Food : poulet mariné en croûte de sésame

recette poulet marinade sauce soja miel ail croute sésame

Ce midi, j’ai instagrammé la préparation de mon déjeuner et comme ça avait l’air de vous plaire, j’ai fait l’effort de prendre quelques photos (pas dingues, je dois le reconnaître mais je crois que malgré la simplicité ça ne rend pas trop mal).

Pour préparer le poulet mariné en croûte de sésame pour 2 personnes… 

Il vous faudra :

– 2 escalopes de poulet

– de la sauce soja

– du miel

– de l’huile végétale (ici pépin de raisin)

– 2 gousses d’ail

– du poivre

– du sésame (ici un mix de sésame blanc et de sésame noir)

Recette :

Coupez les escalopes en morceaux de la taille souhaitée puis réservez.
Dans une boîte hermétique versez la sauce soja jusqu’à la moitié, ajoutez une cuillère à soupe d’huile, une cuillère à soupe de miel, vos gousses d’ail hachées grossièrement et un tour de moulin à poivre.
Mélangez pour obtenir une marinade homogène.
Ajoutez les morceaux de poulet et recouvrez-les bien de marinade à l’aide d’un cuillère.
Fermez la boîte et conservez le mélange au frigo une nuit afin que le poulet s’imprègne bien de la marinade.

Le lendemain, versez le sésame dans un bol.
Faites chauffer votre poêle à feu doux avec un petit peu d’huile.
Prenez un morceau de poulet, roulez-le dans le sésame et placez-le dans la poêle. Faites de même avec tous les morceaux. Laissez dorer 5 minutes de chaque côté. Savourez !

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Vous pouvez également monter les morceaux de poulet en brochette, remplacer le poulet par du saumon, du tofu ou des crevettes, tout est permis !
Et pourquoi pas ajouter du gingembre, de la citronnelle, de l’ananas, de la coriandre et/ou des épices dans la marinade !

7 commentaires sur “Food : poulet mariné en croûte de sésame

  1. ça tombe à pice, je suis en plein dans ma phase « poulet ». C’est tout à fait le genre de recettes qui me plait, miam ! Merci et bonne journée !

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