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Légumes pickles : la lactofermentation, c’est facile !

Depuis l’enfance j’ai une passion pour la choucroute. Aujourd’hui je m’intéresse de plus en plus à la lactofermentation. J’aimerais beaucoup savoir préparer le daikon fermentés, ce gros radis blanc, aussi bien que ceux qu’on peut déguster au Japon. Et plein d’autres pickles, bien sûr ! En plus d’êtres délicieux, les légumes lacto-fermentés sont très bons…Continue reading Légumes pickles : la lactofermentation, c’est facile !

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Recette : porridge épicé réconfortant

Parfois, le réconfort passe par la cuisine. On peut se lancer dans la préparation d’un gâteau ou d’un plat en sauce. Cependant, quand j’ai besoin d’un petit en-cas rapide et facile à préparer je me tourner plutôt vers le porridge. C’est chaud, rassasiant et le mien je l’aime un peu épicé. Il fait l’effet d’un gros câlin à mon ventre.

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Les outils pour le potager urbain

Cette année je suis les cours d’agriculture urbaine de l’Ecole Du Breuil. J’ai dessiné les outils que nous utilisons au potager. Découvrez leur noms !

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[Raconte-Moi] Les Bien Elevées : du safran sur les toits de Paris

Ce sont quatre sœurs qui ont pris le pari de faire pousser du safran sur les toits de la capitale française ! En octobre 2018, j’ai rencontré Amela, l’une d’elles. Elle m’a raconté leur projet après une matinée pendant laquelle je l’ai aidé à récolter la précieuse épice !

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Un herbier de voyage !

Parfois, on aimerait pouvoir conserver quelques souvenirs des fleurs croisées en vacances sans transporter notre gros herbier. Specimen Paris a tout prévu !