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Légumes pickles : la lactofermentation, c’est facile !

Depuis l’enfance j’ai une passion pour la choucroute. Aujourd’hui je m’intéresse de plus en plus à la lactofermentation. J’aimerais beaucoup savoir préparer le daikon fermentés, ce gros radis blanc, aussi bien que ceux qu’on peut déguster au Japon. Et plein d’autres pickles, bien sûr ! En plus d’êtres délicieux, les légumes lacto-fermentés sont très bons…Continue reading Légumes pickles : la lactofermentation, c’est facile !

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Recette : porridge épicé réconfortant

Parfois, le réconfort passe par la cuisine. On peut se lancer dans la préparation d’un gâteau ou d’un plat en sauce. Cependant, quand j’ai besoin d’un petit en-cas rapide et facile à préparer je me tourner plutôt vers le porridge. C’est chaud, rassasiant et le mien je l’aime un peu épicé. Il fait l’effet d’un gros câlin à mon ventre.

mojitos glacés

Food : Glaces Mojito

  Bon, alors, il faut que je vous prévienne tout de suite, parce que ça crée souvent la surprise : je ne bois pas d’alcool. C’est pas faute d’avoir essayé plein de trucs différents mais j’aime jamais le goût quand une boisson contient de l’alcool. Certains n’aiment pas les brocolis, moi c’est les boissons l’alcoolisées.…Continue reading Food : Glaces Mojito

Premières framboises du balcon !

Les premières framboises de mon balcon sont mûres ! Je n’ai même pas eu le temps de poster les photos des fleurs, des fruits verts, des abeilles qui butinent quotidiennement… En réalité, j’ai un peu triché sans le vouloir : une des branches du framboisier a cédé sous le poids des fruits – évidemment la branche…Continue reading Premières framboises du balcon !