En attendant, d’oser aller plus loin avec les recettes à base de fleurs…
Le week-end dernier j’ai préparé une boisson toute simple avec des fleurs de sureau !
Dans une bouteille en verre j’ai mis :
– quelques ombelles de fleurs de sureau*
– un citron coupé en morceaux et son zeste
– de l’eau fraîche
Ensuite, il suffit de laisser infuser au moins 2/3 heures.
Le résultat donne une sorte de citronnade fleurie.
C’était doux et désaltérant, parfait pour les chaudes journées.
* Important ! Le goût des fleurs de sureau viennent de leur pollen. Il ne faut donc pas laver les fleurs mais les agiter très légèrement et enlever les éventuellement insectes.
Vous trouverez des recettes ainsi que plein d’information sur le sureau sur le site de La Maison du Sureau !
Pour aller plus loin… Je vous conseille également le magnifique livre Alchimie végétale – Initiation à la sagesse des plantes – Rituels et préparations de Séverine Perron et Laura Wencker.
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