Variante à la galette des rois : la crêpe des rois !

J’adore l’amande. Amandes natures, amandes fumées, pâte d’amande, amande en poudre que ce soit dans la sauce des plats que dans les pâtisseries. J’ai donc décidé de
me procurer de l’arôme d’amande afin de forcer un peu le goût quand je cuisine.

La semaine dernière, quand j’ai fait des crêpes et que j’ai décidé de remplacer mon habituelle eau de fleur d’oranger par l’arôme d’amande que j’ai découvert… la
crêpe des rois ! Attention, je  n’insinue pas qu’elle est royale mais que son goût est très proche de la célèbre galette.
Et, là, illumination pour l’accro à la frangipane (et donc crème d’amande) que je suis : et si j’inventais la crêpe des rois ?
Une chouette alternative pour ceux qui comme moi ne sont pas très fans de pâte feuilletée et finissent souvent par laisser la croûte sur le bord de
l’assiette.

Je n’ai pas encore tenté de garnir cette crêpe de crème d’amande ou de frangipane mais ça ne saurait tarder…

 

 
recette illustree crepes des rois

 

 

Il n’y a plus qu’à la garnir selon son goût,

Est-ce que l’un d’entre vous tentera la crêpe à la crème d’amande avant moi ?

 

4 commentaires sur “Variante à la galette des rois : la crêpe des rois !

  1. Excellente idée, je ne manquerai pas d’y avoir recours, dès que cera l’heure des Rois.

    *Janvier 2011, me voilà*

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